By Eva Štrbíková 
Redaktor/ka: Ahoj Dášo, můžu ti tak říkat? Dnes bychom rádi probrali téma ketózy. Co přesně ketóza znamená a jak k ní dochází?
Dáša: Ahoj, samozřejmě, můžeš. Ketóza je metabolický stav, kdy tělo místo cukru (glukózy) využívá ketony jako hlavní zdroj energie. Tento stav nastává, když v krvi klesnou hladiny inzulinu a glukózy, a tělo začne místo sacharidů spalovat tuky.
Redaktor/ka: Jak tedy dosáhnout ketózy?
Dáša: Nejefektivnější způsob je výrazně omezit příjem sacharidů v jídelníčku. Díky tomu klesne inzulin a glukóza v krvi a tělo přepne na spalování tuků, což vede k tvorbě ketonů.
Redaktor/ka: To zní jednoduše. Jaké přínosy má ketóza?
Dáša: Ketóza přináší několik pozitivních efektů, například zlepšení metabolismu tuků, stabilizaci hladiny krevního cukru, snížení rizika srdečních onemocnění a zvýšení energie. Může také pomoci při hubnutí a podpořit funkci mozku.
Redaktor/ka: A jaké jsou případné nevýhody nebo rizika?
Dáša: Mezi nevýhody patří možné riziko dehydratace, zvýšená potřeba minerálů jako sodík a hořčík, někdy větší chuť na tučné jídlo a možné ovlivnění hormonální rovnováhy, například menstruačního cyklu. Často se také lidé potýkají s takzvanou „keto chřipkou“ — nepříjemnými příznaky jako bolesti hlavy nebo únava během adaptace těla.
Redaktor/ka: Jaká strava vede k tomu, že tělo přejde do ketózy?
Dáša: Ketózu podporuje dieta s nízkým obsahem sacharidů, vyšším podílem tuků a přiměřeným množstvím bílkovin — známá jako ketogenní dieta.
Redaktor/ka: Kdo by měl být při ketogenní dietě opatrný?
Dáša: To záleží na zdravotním stavu. Například lidé s diabetem nebo metabolickými poruchami by měli dietu konzultovat s lékařem. Ketogenní režim se nedoporučuje během těhotenství a kojení, protože tělo potřebuje dostatek živin pro matku i dítě.