By Eva Štrbíková 
Bylinky nejsou jen krásné na pohled, ale také nádherně voní a především skvěle ochutí každé jídlo. Nemáte zahradu? Nevadí! Bylinky si totiž můžete vypěstovat i doma – třeba na parapetu v kuchyni nebo v obýváku. Kromě toho, že budou stále po ruce, zútulní vám interiér a provoní celý byt.
Proč pěstovat bylinky doma?
Čerstvé bylinky jsou nenahraditelné – nejen v kuchyni, ale také při domácí léčbě (například tymián na kašel nebo máta na trávení). Domácí pěstování vám navíc ušetří peníze a sníží spotřebu plastových obalů. A hlavně: čerstvě utržené lístky mají vždy lepší chuť i vůni než ty sušené.
Které bylinky se hodí za okno?
Za oknem se nejlépe daří bylinkám, které milují světlo a nepotřebují příliš prostoru. Mezi ty nejoblíbenější patří:
- Bazalka – skvělá k rajčatům, do salátů i na pesto
- Pažitka – klasika na chleba i do pomazánek
- Petržel – univerzální zelená na vaření i zdobení
- Oregano – nepostradatelné v italské kuchyni
- Rozmarýn – výrazná vůně, ideální k masu i pečeným bramborám
- Tymián – vhodný na dochucení i pro přírodní léčbu
Co bylinky potřebují ke spokojenému růstu?
- Dostatek světla
Bylinky obecně potřebují kolem 6 hodin denního světla. Umístěte je proto na světlý parapet – ideálně na jih, východ nebo západ. Severní okna bývají příliš tmavá. - Stabilní teplota
Většina bylinek má ráda teplo, ale nikoliv přehřátý nebo přetopený byt. Ideální je teplota okolo 18–20 °C. Vyhněte se místům s častými výkyvy, jako jsou kuchyňská okna nad sporákem. - Zálivka s mírou
Půda by měla být vlhká, ale ne přemokřená. Kořeny nesnášejí stání ve vodě. Mezi zaléváním nechte substrát mírně proschnout. V zimě je zálivka méně častá. - Vlhkost vzduchu
V topné sezóně může být vzduch v bytě příliš suchý. Pomoci může jemné rosení listů nebo miska s vodou poblíž rostliny.
Zdroj foto: Pexels.com
Hnojení – ano či ne?
Pro zdravý růst a silné aroma se doporučuje občasné přihnojení. Používejte výživu určenou přímo pro bylinky – ideální jsou hnojivé tyčinky, které uvolňují živiny postupně. Některé navíc chrání rostliny před škůdci.
Sklizeň a skladování
Bylinky můžete stříhat průběžně – ideálně ostrými nůžkami nebo speciálním kráječem na bylinky. Pravidelné zastřihování podporuje jejich větvení a růst nových výhonků.
Nestíháte bylinky spotřebovat? Skvělé je:
- Sušení (ve svazcích nebo na síťce)
- Zamrazení (např. nasekané v tvořítku na led)
- Zpracování do domácích produktů jako jsou:
- Bylinkové máslo
- Pesto
- Bylinková sůl
Shrnutí: Zelená pohoda doma i bez zahrady
Domácí pěstování bylinek je jednoduché, voňavé a navíc velmi praktické. I malý parapet může nabídnout bohatou sklizeň, pokud bylinkám dopřejete světlo, vodu a trochu péče. Začněte s jedním květináčem a brzy možná zjistíte, že si bez domácích bylinek už kuchyni neumíte představit.