By Eva Štrbíková 
Od té doby, co jsem potkala svého partnera, slýchám pořád jen o „babiččině úžasné čokoládové roládě“. Chtěla jsem mu ukázat i jiné recepty, ale nakonec jsem s pokorou požádala babičku o ten její. Pokud i vy milujete čokoládovou roládu a ještě jste nenašli ideální recept, už dál nehledejte – tady ho máte.
Ingredience:
Korpus:
- 5 vajec
- 2 lžíce krystalového cukru
- 3 lžíce kakaového prášku (nikoli instantního typu Granko)
Náplň:
- šlehačka ke šlehání
Poleva:
- čokoláda na vaření
- 100 g másla
- 2 lžíce mléka
Postup:
Nejprve si připravíme korpus. Bílky vyšleháme do pevného sněhu (správně vyšlehaný sníh drží tvar i při převrácení mísy). Do něj jemně vmícháme cukr, žloutky a kakao. Směs promícháme na nejnižší rychlost mixéru. Pečicí papír potřeme máslem, na něj nalijeme připravenou pěnu a pečeme asi 15 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Ještě teplý korpus opatrně srolujeme a necháme vychladnout.
Mezitím si vyšleháme šlehačku, kterou potřeme vychladlý korpus. Roládu opět srolujeme a potřeme čokoládovou polevou. Polevu připravíme tak, že v hrnci přivedeme k varu trochu vody, poté stáhneme plamen a položíme na hrnec nerezovou misku. V ní pomalu ve vodní lázni rozpustíme čokoládu spolu s máslem a mlékem.
Hotovou roládu necháme několik hodin odležet v lednici a pak ji nakrájíme na porce.