By Eva Štrbíková 
Příprava těchto věžiček vychází z receptu na plněné trubičky, jen těsto na kovové trubičky navíjejte v užších proužcích. Po upečení vzniknou malé prstýnky, které postavíte na čokoládový podstavec a naplníte lahodným máslovým oříškovým krémem. Nezapomeňte ale hotové věžičky nechat nejméně jeden až dva dny odležet, aby byly opravdu nejlepší.
Ingredience na čokoládové věžičky:
- 350 g hladké mouky
- 180 g moučkového cukru
- 1 lžíce kakaa
- 70 g mletých vlašských ořechů
- 180 g másla
- 1 celé vejce + 1 žloutek
Oříškový krém:
- 200 g másla
- 200 g moučkového cukru
- 140 g mletých ořechů
- rum podle chuti
- čokoláda na vaření
- pařížská šlehačka
- kousky čokoládové polevy na ozdobu
Postup:
V míse smíchejte mouku s moučkovým cukrem, kakaem a mletými ořechy. Přidejte nakrájené máslo, vejce i žloutek a v robotu zpracujte hladké těsto. Nechte ho v potravinové fólii v lednici odpočinout minimálně hodinu.
Poté těsto rozválejte na plát silný asi 3 mm a nakrájejte na obdélníky o rozměrech přibližně 75 x 30 mm, přizpůsobené velikosti kovových trubiček. Každý proužek pevně omotejte kolem trubičky a spoje dobře přitiskněte. Položte je spojem dolů na plech vyložený pečicím papírem, aby se během pečení nerozevřely. Pečte při 180 °C asi 10 minut.
Horké prstýnky z trubiček opatrně sundejte. Pokud okraje nejsou rovné, můžete je zarovnat jemným struhadlem, aby věžičky dobře stály. Poté spodní část každého prstýnku postavte na kolečko rozehřáté čokolády nanesené na pečicím papíru – čokoláda vytvoří pevný základ, který zároveň zabrání vytékání náplně.
Připravte si krém: máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem, přidejte mleté ořechy a rum podle chuti. Krém natlačte do věžiček pomocí zdobicího sáčku. Na vrch naneste pusinku z pařížské šlehačky a ozdobte ji čokoládovým kouskem.