By Eva Štrbíková 
Ingredience:
- 3 plátky toastového chleba
- 4 lžíce mléka
- 2 střední mrkve
- 500 g mletého krůtího masa
- 1 lžička soli
- mletý černý pepř podle chuti
- 1 stroužek česneku
- 1 vejce
- 2 lžičky sušeného tymiánu nebo směsi provensálských bylin
Jak na to:
- Toastový chléb zbavíme kůrek a nakrájíme ho na menší kostky. Ty pak namočíme do mléka a necháme asi půl hodiny nasáknout.
- Mezitím si nastrouháme mrkev najemno.
- V míse smícháme krůtí maso s nastrouhanou mrkví, vejcem, česnekem, kořením a nakonec přidáme i změklý chléb. Celou směs důkladně prohněteme, aby se suroviny dobře spojily.
- Z hmoty vytvarujeme kompaktní šišku, kterou položíme na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C zhruba 50 minut – dokud povrch není hezky dozlatova a maso dobře propečené.
Tip: Sekaná chutná výborně teplá s bramborovou kaší i studená jako součást obloženého talíře.