By Eva Štrbíková 
Na výrobu těchto dezertů nemusíte nutně používat speciální formičky. Skvělé jsou i klasické řezy, které se skládají z celých plátů čokoládového piškotu proložených lahodným krémem a nakrájených na obyčejné kostky.
Výsledek je naprosto vynikající – chuť náplně věrně připomíná ty mražené tvarohové krémy na dřívku z našeho dětství. Ty, které jsme si kupovali, když nás maminka chtěla odměnit, třeba když jsme spali jako nemluvňata. Stejně jako my kdysi, i dnešní děti a vnoučata si na těchto dobrotách ráda pochutnají. Zvládnete upečení tmavého čokoládového piškotu bez problému a nemusíte se obávat ani ztužení krému, který tvoří tvaroh, zakysaná smetana, kokosový pudink a želatina v plátcích. Pokud budete dodržovat náš postup, určitě uspějete — jen nezapomeňte být rychlí.
Jak na to:
Žloutky vyšlehejte s cukrem a trochou vody do pěny, potom zašlehejte olej. V jiné míse smíchejte mouku s kakaem a práškem do pečiva, tuto suchou směs postupně vmíchávejte do žloutkové pěny střídavě se sněhem vyšlehaným z bílků. Hotové těsto rozetřete na plech s pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 10 minut.
Pudink uvařte podle návodu v hrnci s cukrem a mlékem, nechte vychladnout. Želatinu namočte do vody, poté ji zahřejte na nízkém plameni (nebo v mikrovlnné troubě), dokud se nerozpustí. Smíchejte tvaroh se zakysanou smetanou, cukrem a vyšlehanou pevnou smetanou. Tři lžíce této směsi vmíchejte do želatiny, aby se dobře promíchala, a potom ji spojte s pudinkem a zbytkem krému.
Z upečeného piškotového plátu vykrájejte požadované tvary ve dvojicích. Jeden díl vložte do formičky vyložené separační fólií, na něj naneste vrstvu krému pomocí sáčku se zdobicí špičkou a přiklopte druhým dílem piškotu. S krémem pracujte rychle. Hotové formičky dejte ztuhnout do chladu. Jakmile náplň zpevní, vyjměte minizákusky z formiček a nakonec je posypte moučkovým cukrem.