Kachna na medu

Ingredience:

• 1 kachna
• 3 jablka
• 4 lžíce medu
• 2 lžíce másla
• 5 lžic oleje
• sůl, pepř

Postup:

Očištěnou a osušenou kachnu vložíme do pekáče prsy dolů. Polovinu medu smícháme s olejem, osolíme a opepříme, touto směsí kachnu důkladně potřeme. Přidáme trochu vody na dno pekáče a dáme péct.

Jablka oloupeme, odstraníme jádřince a nakrájíme na osminky. Ve větší míse smícháme zbylý med, máslo, sůl a pepř, přidáme nakrájená jablka a dobře promícháme.

Když je kachna z poloviny upečená, otočíme ji prsy nahoru a naplníme jablkovou směsí. Pečeme dál, dokud maso nezměkne a krásně nezkaramelizuje.

Kachnu servírujeme nejlépe s knedlíkem a dušeným zelím.

Dobrou chuť!