By Eva Štrbíková 
Voňavá, šťavnatá a lehčí než klasická verze z vepřového – krůtí sekaná s jemnou chutí zeleniny a bylinek potěší celou rodinu. A navíc je skvělá i studená třeba na chlebu.
Ingredience:
- 3 plátky toustového chleba (bez kůrky)
- 4 lžíce mléka
- 2 menší mrkve
- 500 g mletého krůtího masa
- 1 lžička soli
- mletý černý pepř podle chuti
- 1 stroužek česneku (prolisovaný)
- 1 vejce
- 2 lžičky sušených bylinek – tymián nebo provensálská směs
Postup:
- Příprava chleba:
Toustový chléb nakrájejte na malé kostičky a zalijte mlékem. Nechte asi 30 minut nasáknout, aby chléb změkl. - Zelenina:
Mrkev oloupejte a nastrouhejte najemno. - Smíchání surovin:
V míse spojte mleté krůtí maso, nasáklý chléb, mrkev, vejce, česnek, sůl, pepř a bylinky. Vše důkladně promíchejte, aby vznikla kompaktní směs. - Tvarování:
Z připravené hmoty vytvarujte jeden větší nebo dva menší válečky a položte je na plech vyložený pečicím papírem nebo lehce vymazaný olejem. - Pečení:
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 45 minut, dokud nebude sekaná na povrchu zlatavá a uvnitř propečená.
Servírování:
Podávejte s bramborovou kaší, vařenými brambory nebo i s křupavým chlebem. Skvěle chutná i studená, třeba v sendviči s hořčicí nebo domácí tatarskou omáčkou.