By Eva Štrbíková 
Čekáte hosty a doma není přichystáno žádné velké pohoštění? Nevadí! S tímto jednoduchým receptem připravíte chutné slané pečivo během pár minut a bez složitých surovin. Vystačíte si i s tím, co máte po ruce v lednici – zbytky uzenin, kousek sýra a trocha smetany na těsto.
Základ těchto mušliček tvoří jednoduché bílé těsto – jen hladká mouka, špetka soli a sladká smetana. Náplň pak může být variabilní: jemně nastrouhaný aromatický sýr smíchaný s měkkým salámem. A pokud rádi experimentujete s chutěmi, přidejte trochu bylinek ze zahrádky nebo oblíbené koření.
Upečené mušličky jsou krásně křupavé a nejlepší teplé, ale klidně je můžete servírovat i studené. Hodí se k vínu, pivu nebo jen tak na mlsání.
| 250 g hladká mouka | |
| 250 ml smetana ke šlehání | |
| 250 g sýr niva | |
| 250 g měkký salám | |
| vejce na potření | |
| kmín nebo mák | |
| hrubá sůl |
Jak postupovat krok za krokem:
- Hladkou mouku nasypte do mísy, přidejte špetku soli a postupně vlijte smetanu. Zadělejte hladké těsto, které podle potřeby ještě dosolte.
- Na pomoučené ploše vyválejte plát vysoký asi 5 mm. Z těsta vykrojte kolečka o průměru kolem 8 cm.
- Doprostřed každého kolečka dejte trochu směsi nastrouhaného sýra a nakrájeného salámu.
- Kolečko přeložte napůl, aby vznikl tvar mušličky. Okraje pečlivě stiskněte vidličkou – vytvoříte tak ozdobný vroubkovaný lem.
- Mušličky přeneste na plech s pečicím papírem. Potřete je rozšlehaným vejcem a posypte podle chuti hrubou solí, kmínem nebo mákem.
- Pečte v troubě rozehřáté na 180 °C přibližně 15–20 minut, dokud hezky nezezlátnou.
Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete náplň okořenit trochou čerstvě mletého pepře.
TIP pro hezký vzhled:
Spojené okraje můžete jemně ozdobit modelovací kosticí ve tvaru tlapky. Po potření vejcem se při pečení otisk pěkně zvýrazní a pečivo bude vypadat ještě lákavěji.