Chutné rolky z kuřecích a vepřových mas

Když se doma nemůžete shodnout, zda udělat kuřecí nebo vepřové jídlo, mám pro vás skvělou variantu. Připravte obě možnost a zkuste tyto kuřecí rolky a vepřové krkovičky zároveň. Výhodou je, že s jedním postupem uděláte dvě varianty, které všechny potěší.

Postup přípravy

Na přípravu rolí budete potřebovat:

• 1 kg kuřecích prsou
• plátky vepřové krkovičky
• 200 g šunky
• 200 g eidamu
• 100 g salámu Herkules
• 100 g nivy
• sůl a pepř podle chuti
• mleté chilli podle chuti

Pro trojobal budete potřebovat:

• hladkou mouku
• 5 vajec
• mléko
• strouhanku
• olej na smažení

Na bramborovou kaši:

• 1,5 kg brambor
• 60 g másla
• 350 ml horkého mléka
• sůl podle chuti

Příprava masa

1. Kuřecí prsa nakrájejte na plátky a jemně je naklepejte. Stejný postup opakujte s vepřovými plátky.

2. Na plátky kuřecího masa položte šunku a eidam, a na vepřové dejte nivu a Herkules. Důležité je, aby náplni nebylo příliš, aby šla rolka dobře zavřít.

3. Rolky pečlivě zarolujte a zabalte do fólie. Nechte je v mrazáku asi na hodinu, což pomůže, aby lépe držely tvar při obalování.

Obalování rolí

4. Připravte si trojobal – mouku, rozšlehaná vejce a strouhanku. Rolky potom obalte klasicky – nejprve v mouce, pak ve vejcích a nakonec ve strouhance.

5. Poté je smažte na středním plameni, dokud nebudou zlaté a křupavé. Poté je můžete ještě dopéct v troubě na 180 °C.

Příprava bramborové kaše

6. Uvařte brambory v osolené vodě do měkka, poté je rozmačkejte s máslem a horkým mlékem. Dosolte podle chuti.

Servírování

7. Hotové rolky nechte chvíli odpočinout, poté je krájejte a servírujte s bramborovou kaší a zeleninovou oblohou. Zbytky můžete uložit do lednice a sníst další den.

Rady a tipy

• Pokud má někdo raději jemnější jídla, doporučuji udělat více variací s šunkou a sýrem.
• Pokud je kaše příliš hustá, přidejte k ní horké mléko.
• Před smažením rolky chvíli nechte na papírové utěrce, aby se zbavily přebytečného oleje.

Tak co, zkusíte to také? Věřím, že si pochutnáte!