By Alena Šanderová 
Perníčky patří k neodmyslitelným vánočním laskominám, jejich charakteristická vůně skořice a perníkového koření vytváří pravou sváteční atmosféru. Nemáte zatím svůj osvědčený recept? Vyzkoušejte tento, který se dají jíst hned po vychladnutí.
Ingredience:
- 400 g hladké mouky
- 140 g moučkového cukru
- 50 g másla
- 2 vejce
- 2 lžíce medu
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžička perníkového koření
- 1 žloutek na potření
- Bílková poleva, čokoláda na vaření nebo cukrářské zdobící tuby podle chuti
Postup:
Do mísy dejte všechny suché ingredience a promíchejte je. Přidejte máslo, vejce, med a vše spojte v hladké těsto. To nechte odpočinout alespoň 2 hodiny v lednici, ideálně ale klidně 1–2 dny, pokud na něj máte čas.
Poté těsto rozválejte na asi půlcentimetrový plát a vykrajujte oblíbené tvary. Pečte je na plechu vyloženém pečicím papírem přibližně 8 minut v troubě předehřáté na 160 °C. Ihned po vytažení z trouby ještě teplé perníčky potřete rozmíchaným žloutkem s trochou vody, aby získaly krásný lesk.
Po vychladnutí je můžete ozdobit bílkovou polevou nebo čokoládou. Na trhu najdete i hotové zdobící tuby v různých barvách, které usnadní a zpestří dekorování cukroví.