By Eva Štrbíková 
Pokud se chystáte před dovolenou zhubnout a zvažujete keto dietu, určitě vás zajímá, co můžete jíst a čeho se raději vyvarovat. Pojďme si proto vysvětlit, které potraviny jsou při keto dietě povolené a které nikoliv.
Co je to keto dieta?
Keto dieta je založená na vysokém příjmu tuků a bílkovin a velmi nízkém příjmu sacharidů. Denní příjem sacharidů by neměl přesáhnout zhruba 50 gramů. Díky tomu se tělo dostane do stavu zvaného ketóza, kdy přestává využívat sacharidy jako hlavní zdroj energie a místo nich začne spalovat tuky uložené v těle. Tento proces vede k úbytku hmotnosti, aniž byste museli podstupovat velkou fyzickou námahu.
Jak ketóza funguje?
Ketóza je přirozený stav organismu, kdy při nedostatku sacharidů tělo produkuje tzv. ketolátky z tuků, které následně používá jako zdroj energie. Tento mechanismus se dříve využíval i v medicíně, dnes je však populární zejména jako metoda na efektivní hubnutí.
Zdroj: fotobanka
Jaké potraviny jsou při keto dietě povolené?
Při keto dietě je důležité vybírat potraviny s nízkým obsahem sacharidů a zároveň dostatkem zdravých tuků a bílkovin. Mezi povolené potraviny patří:
- Libové maso, například hovězí nebo kuřecí
- Rybí maso a mořské plody
- Zdravé tuky a oleje, jako jsou ghí, olivový olej nebo kokosový olej
- Mléčné výrobky s nízkým obsahem sacharidů
- Ovoce s nízkým množstvím cukrů, například maliny, borůvky, avokádo, jahody či brusinky
- Zelenina s minimem sacharidů, například brokolice, květák, zelí, rukola, cuketa, chřest, pórek, ředkvičky, čerstvé houby či okurka
- Ořechy, například mandle, vlašské ořechy, para ořechy či strouhaný kokos
- Semínka, jako chia, dýňová, mák, lněná, slunečnicová nebo konopná semínka
K pití doporučujeme čistou vodu, bylinkové a zelené čaje nebo kávu bez cukru a mléka.
Co byste měli při keto dietě vynechat?
Základním pravidlem je vyhýbat se potravinám s vysokým obsahem sacharidů, které mohou ketózu narušit. Patří mezi ně:
- Všechny druhy obilovin
- Brambory a batáty
- Ztužené tuky a průmyslově zpracované tuky
- Uzeniny s vysokým obsahem sacharidů nebo přidaných látek
- Ovoce bohaté na cukry
- Slazené nápoje, jako limonády nebo energetické drinky
- Sladkosti, džusy a med